Tabletă Ciocolată Domori 70% Trinitario Venezuela 50g

Cacao Trinitario este un cacao aromatic, iar producția sa acoperă 8% din recolta mondială de cacao. Trinitario este un cacao creat prin hibridizare între varietățile de cacao Criollo și Forastero și, prin urmare, are caracteristici comune ambelor: este rezistent și are randamente ridicate, la fel ca Forastero, dar are un profil aromatic bogat și nobil, asemenea cacao Criollo.

Domori a recuperat această varietate prețioasă de cacao, pe care o colectează din plantațiile situate între America Latină și Africa: în Columbia, Venezuela, Peru, Madagascar și Tanzania.

Boabele de cacao Trinitario sunt apoi transformate zilnic prin cea mai scurtă și mai pură rețetă din lume.